Куда поехать отдыхать - 'Желтый Журавль'
  • Китай - факты и цифры
  • Советы туристам в Китае
  • Достопримечательности Китая
  • Великая Китайская стена
  • Запретный город

1 китайский юань = 11,26 рублей

МЕНЮ САЙТА


Страны мира

Курорты мира

Достопримечательности мира

Наши контакты

НОВОЕ НА САЙТЕ


Эгейские курорты Турции

Мармарис

Кушадасы

Чешме

Бодрум

Дидим

Даламан

Фетхие

Измир

САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ


Арабские Эмираты

Метро Дубая

Китай

Великая Китайская стена

Тунис

Что привезти из Туниса

Раскопки города Помпеи

Французские сыры

Метро Праги



Туристические страны \ Китай \ Что заказать в ресторане в Китае - свинина в кисло-сладком соусе

Что заказать в ресторане в Китае - свинина в кисло-сладком соусе

Мясо в кисло-сладком соусе – одно из самых знаменитых блюд китайской кухни за пределами Китая. По уровню известности оно может сравниться только с уткой по-пекински. Во многих странах это блюдо прошло адаптацию под местные ингредиенты и изменилось до неузнаваемости. В самом Китае оно также отличается в зависимости от провинции. Обо всем этом мы поговорим в этой статье.

Готовая свинина в кисло-сладком соусе

Традиционный рецепт простой. Свинину режут мелкими кусочками, потом слегка обжаривают, далее ее обмакивают в кисло-сладком соусе и уже жарят долго до полной готовности. К мясу нет особых требований, выбираются любые куски свинины без жировых прослоек. Разнообразие вкусов этого блюда достигается именно соусом.

У кисло-сладкого соуса множество рецептов приготовления. Для придания соусу сладкого вкуса могут использоваться сахар или различные сладкие фрукты. В современном Китае самым популярным сладким ингредиентом стал ананас. Часто свинина жарится вместе с соусом и кусочками ананаса. Кусочки болгарского перца – второй по популярности наполнитель для этого блюда.

Кроме сладкого ингредиента, в кисло-сладкий соус добавляют лук, соевый соус, уксус и кетчуп. Все остальные ингредиенты остаются “на совести” повара. В зависимости от степени прожарки, свинина может быть мягкой, а может быть покрыта хрустящей корочкой.

В Китае сложно найти свинину в кисло-сладком соусе одинаковую по вкусу в двух ресторанах. В соус добавляют все, что только попадется под руку: дыню, персики, шиповник, абрикосы, груши и много всего еще. Для создания хрустящей корочки любят карамель, которая затвердевает при остывании, и получается что-то похожее на фрукты в карамели, но только из свинины.

Соус для этого блюда всегда разный на вкус

В ходе своего распространения по Китаю и по миру это блюдо стало очень разнообразным. Классический вариант готовится из свинины, но даже в самом Китае популярны варианты из курицы, говядины и даже баранины. Самая известная адаптация – американское блюдо “Chop Suey”, которую прославила рок-группа System of a Down. Их песня только называется “Chop Suey”, но к кулинарии не имеет никакого отношения.

У этого блюда два главных преимущества для туристов в Китае. Во-первых, оно нейтральное, и его с удовольствием едят большинство европейцев. С другой стороны, тем Китай и интересен для туристов – своим колоритом. Не ходить же в Китае в Макдональдс. Во-вторых, свинина в кисло-сладком соусе очень разнообразна. Каждый раз в новом ресторане вы почувствуете чуть другой вкус и испытаете новые ощущения.

Желаем вам всегда радоваться новым блюдам, и читайте наши статьи о Китае (ссылки ниже).


Оставьте свой комментарий. Нам важно Ваше мнение!

Елена Афонькина

Хочу выразить огромную благодарность за прекрасные статьи и важную информацию, содержащуюся в статьях о Китае. Большое спасибо! Хотелось бы увидеть и прочитать информацию о городах, которые расположены рядом с Шанхаем, и в которые можно съездить на один день: Сучжоу, Ханчжоу, Ситан и другие.


Оставить комментарий

Ваш псевдоним

Ваш комментарий



Читайте о Китае на нашем сайте

ТОП-5 НАШИХ СТАТЕЙ О КИТАЕ


Великая Китайская стена

Запретный город

Терракотовая армия

Виза в Китай

Китайский Новый Год


ТУРИСТАМ О КИТАЕ


Советы туристам в Китае


САМОЕ ВАЖНОЕ ДЛЯ ТУРИСТОВ


Что не стоит делать в Китае туристу

”Разводы” туристов в Китае

Что брать в Китай туристу с собой

Что можно и нельзя ввозить в Китай

Языковой барьер - как разговаривать в Китае

Китайские иероглифы для туристов

Поиск тура в Китай


ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О СТРАНЕ


Страна Китай - информация, интересные факты, цифры и небылицы

Чем интересен Китай для туристов

Чему удивляться в Китае, а чему нет

5 вещей, шокирующих туристов

10 самых известных китайцев

Китайская и Пекинская опера

Праздники в Китае


ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О КИТАЕ ТУРИСТАМ


Сколько лететь до Китая

Какие электрические розетки в Китае

Интернет в Китае - к чему готовиться туристу

Как туристу звонить из Китая дешево

Чаевые в Китае и лотерея чеков


ВИЗЫ И ИММИГРАЦИОННЫЕ ПРАВИЛА


Виза в Китай - стоимость и оформление

Как читать визу в Китай и штампы

Как заполнять иммиграционную карту


ВСЕ О ДЕНЬГАХ И ТРАТАХ


Деньги в Китае - валюта 'китайский юань'

Как и где выгодно менять деньги в Китае

Конвертер валют - китайский юань

Сколько денег брать с собой

Что привезти из Китая - сувениры и подарки

Как торговаться с китайскими торговцами

Что можно и нельзя вывозить из Китая


ТРАНСПОРТ


Как добраться из аэропорта Пекина в город

Метро Пекина - правила, карта и схема

Инструкция: как купить билет в метро Пекина

Как добраться из аэропорта Шанхая в город

Метро Шанхая – карта, схема, цены и билеты

Скоростные поезда и железные дороги

Такси в Китае


ГОРОДА КИТАЯ


Пекин

Отели в Пекине

Погода в Пекине

Достопримечательности Пекина

Шанхай

Отели в Шанхае

Погода в Шанхае

Достопримечательности Шанхая

Остров Хайнань

Курорт Санья

Погода на Хайнане (Санья)

Достопримечательности острова Хайнань


КУХНЯ КИТАЯ И КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ


Чем едят китайцы – всё о китайских палочках

Китайская бамбуковая пароварка

Алкоголь в Китае - традиционные напитки

Сигареты и курение – цены и правила

В Китае тоже есть МакДональдс


ИНТЕРЕСНЫЕ КИТАЙСКИЕ БЛЮДА


Утка по пекински - как употреблять

Доупи - традиционное блюдо Хубэя

Хубэйская сухая лапша

Экзотическая китайская кухня: Уханьская утка

Свинина в кисло-сладком соусе

Лучшие китайские сладости и десерты

Десерт Китая №1 - фрукты в карамели

ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ


Достопримечательности Китая


ВЕЛИКАЯ КИТАЙСКАЯ СТЕНА


Великая Китайская стена - факты и цифры

Экскурсия или самостоятельно?

Самостоятельная поездка в Бадалин

На самой стене и галереи фото

Участок Мутяньюй


ЗАПРЕТНЫЙ ГОРОД (ДВОРЕЦ ГУГУН)


Запретный город - факты, цифры и история

Как добраться до Запретного города

Внутри Запретного города и галереи фото

Императорский сад Запретного города


ЧТО ЕЩЕ ПОСМОТРЕТЬ В ПЕКИНЕ


Экскурсии в Пекине

Храм Неба в Пекине

Пекинский зоопарк

Пекинский океанариум

Гробницы императоров династии Мин

Подземный дворец (Динлин)

Летний императорский дворец


ПЕКИН - ПОКУПКИ


Торговый район Сидань

Рынок китайского чая Малиндао

Рынок еды Ванфуцзин в Пекине

Ябаолу - рынок, где говорят по-русски


ПЕКИН - НА ПЛОЩАДИ ТЯНЬАНЬМЭНЬ


Площадь Тяньаньмэнь в Пекине

Мавзолей Мао Цзэдуна

Национальный музей Китая

Дом народных собраний КНР

Церемония поднятия флага Китая


ШАНХАЙ - СТАРЫЙ ГОРОД


Сад Юй Юянь (сад Радости) в Шанхае

Набережная Вайтань (The Bund или Бунд)

Нанкинская улица (или Шанхайский Арбат)

Храм Нефритового Будды

Шанхайский музей древнего искусства


ШАНХАЙ - РАЙОН ПУДУН


Район Пудун в Шанхае и его небоскребы

Телебашня Жемчужина Востока

Небоскреб Цзинь Мао (Jin Mao Tower)

Шанхайский всемирный финансовый центр

Небоскреб 'Шанхайская башня'

Океанариум в Шанхае


ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ ГОРОДА УХАНЬ


Уханьский зоопарк

Башня Желтого Журавля

Буддистский Храм Гуиян

Музей провинции Хубэй, гробница маркиза И


ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ ГОРОДА СИАНЬ


Терракотовая армия

Гробница императора Цинь Шихуанди

Большая пагода диких гусей


Дополнительные материалы


Статьи, не вошедшие в основной цикл


Туристический сайт Желтый Журавль - jj-tours.ru - 2013-2023.