Куда поехать отдыхать - 'Желтый Журавль'
Поделитесь этой страницей с друзьями
Туристические страны \ Тунис \ Шакшука – самая необычная яичница из Туниса

Шакшука – самая необычная яичница из Туниса

Тунисская национальная кухня очень разнообразна. Этот цикл статей поможет вам не ошибиться при выборе блюд и подскажет, какие из них следует попробовать во время посещения Туниса.

Для начала научимся правильно произносить это слово. Ударение ставится на второй слог –шакшУка. Звучит прямо по-арабски.

Шакшука – это самое тунисское блюдо. Считается, что это блюдо точно родилось в Тунисе. Из всех национальных блюд оно самое национальное, опережая брик и кус-кус.

Оно достаточно специфично, хотя ничего особенного с точки зрения ингредиентов в нем нет.

Это яйца, вареные в соусе из томатной пасты, куда же без томатной пасты в Тунисе, с добавлением острого перца, лука и нескольких разных специй. Процесс варки происходит на сковороде. Соус при этом густеет, так как из него выкипает вода.

Выглядит это часто, с точки зрения европейцев, непрезентабельно. То, что вы видите на картинке справа, это еще очень приятный на вид вариант. Чаще это блюдо похоже на бесформенную массу чего-то бело-красного, и складывается впечатление, что если это съесть, то в желудке может начаться гражданская война.

В Тунисе популярна именно такая яичница.

На самом деле, вкус у блюда вполне приемлемый, напоминает яичницу с помидорами. Но это только в том случае, если блюдо не сильно поперчили. Многие считают яйца в сочетании с острыми приправами неприемлемыми. В Тунисе жарко и все блюда предпочитают поперчить, так блюдо медленнее портится. Об особенностях Туниса, читайте статью об этой стране.

В большинстве отелей это блюдо не готовят, так как оно не очень нравится европейским туристам, чтобы попробовать это блюдо, нужно идти в ресторан или кафе. Хотя в кафе его встретишь редко, обычно кафе в Тунисе пытаются накормить вас пиццей или бутербродами, видимо близость Италии сказывается. Мы ничего не имеем против, просто на сайте JJ-tours.ru мы стараемся делать объективные обзоры.

Варка яиц в соусе – самый полезный способ приготовления яиц. Этот способ гораздо лучше жарки на масле, как мы готовим яичницу-глазунью, так как жаренные на любом масле продукты содержат много канцерогенных веществ, а жаренные, как мы любим, на сливочном масле продукты содержат еще и много холестерина. Во время варки яиц в соусе, яйца впитывают соус, который, благодаря содержанию лука и помидоров, очень полезен. Это блюдо часто едят на завтрак.

Будьте осторожны при поедании этого блюда, так как основа блюда яйца достаточно скользкие, и все время норовят выскользнуть и плюхнуться обратно в соус. Будет неприятно во время отдыха в Тунисе испачкать свою любимую одежду.

О других блюдах национальной кухни Туниса читайте в других статьях этого цикла.


Читайте о Тунисе на нашем сайте

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Интересные факты и информация о Тунисе

Краткая история Туниса для туристов

Что удивляет в Тунисе

Что шокирует в Тунисе


БЕЗОПАСНОСТЬ


Что нельзя делать в Тунисе

Страховка в Тунисе


ВАЖНОЕ ДЛЯ ТУРИСТОВ


Миграционная карта Туниса

Что взять с собой в Тунис

Талассотерапия в Тунисе

Алкоголь в Тунисе

Сигареты и курение в Тунисе

Оливки и финики - основы экономики Туниса

Национальная музыка Туниса


ДЕНЬГИ И ТРАТЫ


Деньги Туниса - валюта 'тунисский динар'

Что привезти из Туниса туристу

Где и как покупать без обмана

Супермаркеты Carrefour (Карфур)


ТРАНСПОРТ


Сколько лететь до Туниса

Такси в Тунисе


ПОПУЛЯРНЫЕ КУРОРТЫ ТУНИСА


Курорты Монастир и Сусс

Курорты Хаммамет, Набель и Гаммарт

Курорт Порт эль-Кантауи

Курорт Махдия

Город Сфакс

Курорт Зарзис

Остров Джерба


КОГДА ПОЕХАТЬ В ТУНИС И ЦЕНЫ


Погода в Тунисе по месяцам

Цены на туры в Тунис 2014

ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ


Обзор достопримечательностей Туниса


СОВРЕМЕННЫЕ


Экскурсия в зоопарк Фригия - часть 1

Экскурсия в зоопарк Фригия - часть 2

Сиди-Бу-Саид - город художников и поэтов


ЭПОХА ДРЕВНЕГО РИМА


Древний римский город Дугга

Раскопки древнего города Удна

Эль Джем - Большой Колизей


ХАММАМЕТ


Парк развлечений Carthage Land

Парк развлечений Аладдин

Детский парк Али-Баба

Аквапарк AquaLand


ОСТРОВ ДЖЕРБА


Синагога Эль-Гриба

Музей и город Гуэллала

Парк Djerba Explore

Крокодиловая ферма

Мензель в Djerba Heritage

Музей Лелла Хадрия

Деревня Эрриад и проект DjerbaHood


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


Национальная блюдо Туниса Кус-кус

Брик, похож на чебурек, но не он

Мергез, сарделька по-туниски

Шакшука – самая необычная яичница

Восточные сладости в Тунисе


Дополнительные материалы


Статьи, не вошедшие в основной цикл

У вас есть вопрос?

Хотите выразить свое мнение?

Хотите что-то добавить?

Оставьте комментарий


Ваше имя

Ваш комментарий




jj-tours.ru © 2013-2016




Туристические страны мира Достопримечательности мира Курорты мира Контакты и реклама на нашем туристическом сайте