Куда поехать отдыхать - 'Желтый Журавль'
  • Тунис - факты и цифры
  • Советы туристам в Тунисе
  • Достопримечательности Туниса
  • Что привезти из Туниса
  • Поиск тура в Тунис

1 тунисский динар = 26,02 рублей

МЕНЮ САЙТА


Страны мира

Курорты мира

Достопримечательности мира

Наши контакты

НОВОЕ НА САЙТЕ


Эгейские курорты Турции

Мармарис

Кушадасы

Чешме

Бодрум

Дидим

Даламан

Фетхие

Измир

САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ


Арабские Эмираты

Метро Дубая

Китай

Великая Китайская стена

Тунис

Что привезти из Туниса

Раскопки города Помпеи

Французские сыры

Метро Праги



Туристические страны \ Тунис \ Оливки, оливковое масло и финики в Тунисе

Оливки, оливковое масло и финики в Тунисе

13 марта 2023 - последняя актуализация статьи

Правила въезда в 2023 году
Читайте Коронавирус в Тунисе - правила для туристов

Тунис – это страна сельского хозяйства. Большая часть промышленности страны ориентирована на обработку урожаев тунисских фермеров. В этой статье расскажем о двух главных культурах, дающих стране наибольшие прибыли от экспорта и любимые нашими туристами в качестве вкусных подарков из Туниса. Это оливки и финики. Также расскажем о тунисском оливковом масле.

Оливки и финики – основы экономики Туниса

Тунис занимает 5-е место в мире по урожаям оливок, уступая только Испании, Греции, Италии и Турции. Тунисцы собирают 840 000 тонн оливок в год (среднестатистическая цифра). По сравнению с лидерами, цифра скромная, но Тунис не имеет большой территории, пригодной для сельского хозяйства, и население страны – 10 миллионов человек. Если считать выращиваемые оливки на душу населения, то Тунис абсолютный рекордсмен – около 70 килограмма на жителя в год.

Основы тунисского народного хозяйства

В Тунисе получают 190 000 тонн оливкового масла (среднестатистическая цифра) в год, это 10% оливкового масла в мире. Это 15,5 килограммов на человека, так же мировой рекорд.

Экспорт масла является важной статьей пополнения бюджета страны валютой, только туризм и фосфаты приносят стране больше валютной выручки. Страна экспортирует около 130 000 тонн масла в год, что дает 550 млн. долларов прибыли (данные статистики за сезон 2021/2022).

По финикам позиция Туниса скромнее – 9-е место и 195 000 тонн в год (средняя цифра). Однако, сезон 2021/2022 был рекордным – 370 000 тонн. Это около 30 килограммов на каждого тунисца.

Однако по объемам экспорта тунисцы в мире лидируют, они продают на мировой рынок около 100 000 тонн фиников ежегодно. В сезоне 2018/2019 заработали рекордные 870 млн. долларов. Даже в России почти все продаваемые финики тунисского происхождения.

Поговорим о каждом направлении подробно.

Оливки

Оливки растут на дереве, которое так и называется «оливковое дерево». Это дерево-долгожитель, оно очень долго растет. Первые плоды появляются только спустя 20 лет, а полноценный урожай снимают только спустя 50 лет. Оливковые деревья низкие, не вырастают выше 10 метров.

В Тунисе растет одно из самых старых оливковых деревьев в мире, ему 2000 лет, и оно до сих пор дает урожай. Находится это дерево на полуострове Кап Бон, недалеко от курортов Набель и Хаммамет.

Всего в Тунисе растет около 80 миллионов оливковых деревьев, ими занята треть пахотных земель в стране. Многие из оливковых рощ были посажены еще французскими колонистами во времена Французского протектората, например, огромные рощи в Зарзисе.

Сувениры из оливкового дерева

Крупнейшие регионы культивирования оливок: область вокруг города Сфакс и область Сахель (провинции Махдия, Монастир и Сусс). Тунисцы выращивают 140 разных сортов оливок, самый распространенный сорт называется Meski.

В оливковом дереве ценятся не только плоды, но и древесина. Такая древесина отличается очень интересной фактурой и очень дорогая. Изделия из оливкового дерева можно посмотреть на фото слева, кликните на фото для увеличения на весь экран.

В Тунисе посуда и сувениры из оливкового дерева стоят очень дешево, не упустите шанс закупиться.

Оливковое масло

В Тунисе давят масло с древних времен. В античные времена в эпоху древнего Рима оливковое масло использовали для всего – на нем жарили, добавляли в блюда, жгли для освещения, оно было основой большинства лекарств.

Территория Туниса тогда была центром провинции Африка, страна была сказочно богата за счет экспорта масла в Рим. В определенный момент в Риме организовали бесплатную раздачу оливкового масла народу, что стимулировало на землях современного Туниса небывалый экономический бум. Особенно разбогател остров Джерба, получавший вдобавок к доходам от продажи масла еще прибыли от транзитной торговли между «Черной Африкой» и Средиземноморьем.

Полки магазина в Ясмине

Сейчас роль оливкового масла в жизни тунисцев мало поменялась. Как и раньше, на его основе делают лекарства местной народной медицины. Его добавляют во многие традиционные блюда, например, в кускус. Даже в картофельном пюре тунисцы используют оливковое масло, а не молоко, как принято у нас. Оливковое масло является основой большинства соусов, например, хариссы.

Самый распространенный бренд масла в Тунисе называется «Al Jazira». На фото справа стеллаж одного из магазинов в Ясмин Хаммамете полностью заставлен этим маслом, ситуация типичная для Туниса.

Оливковое масло всегда было дорогим продуктом. С одного оливкового дерева получается в среднем 3,5 литра. Средняя цена – 20 тунисских динаров за литр (цены 2023 года). В России ценники в 2 раза выше, по этой причине оливковое масло так любят привозить из Туниса.

Мы не будем на этой странице давать советы по выбору и покупке оливкового масла в Тунисе. Об этом мы очень подробно рассказывали в статье «Что привезти из Туниса туристам».

Финики

Финики растут на пальмах, и финиковые пальмы растут в Тунисе повсеместно, что удивляет россиян. Пальмы высокие – до 20 метров в высоту. Употреблять в пищу плоды с уличных пальм мы не рекомендуем.

Финики – это очень важная культура для тунисцев с древних времен. Традиционный ужин для тунисца начинается с фиников, причем съесть их нужно обязательно нечетное количество. После фиников едят суп чорба, брики и кускус.

Совсем молодая финиковая пальма

Финиковые пальмы растут гораздо быстрее, чем оливковые деревья. Уже через 10 лет появляются первые плоды, а первый урожай снимают на 15 году. Урожайность взрослой пальмы – 250 килограммов!

Первые плоды на финиковых пальмах можно увидеть в июне, в августе можно собирать урожай. На фото слева совсем молодая пальма, растет прямо у дороги. Плодов еще не увидите, так как фото сделано в мае.

В условиях сложного тунисского климата и скудного выбора продуктов питания, финики всегда были для местных жителей источником витаминов и микроэлементов. Можно сказать, что финики были незаменимы. В интернете можно найти огромные таблицы содержания полезных веществ в финиках, это один из самых полезных для человека фруктов.

Финики в Тунисе стоят от 10 до 15 динаров за килограмм, такие цены на туристических рынках и в супермаркетах Monoprix и Carrefour. Покупать финики за такие деньги нет большого смысла, так как в России те же тунисские финики стоят тех же денег. Если сможете попасть на местный базар, то можно купить финики и по 5-7 динаров.

Дадим несколько советов по выбору фиников. Выбирайте финики на ветке, это гарантия, что плоды не побывали на земле. Самые лучшие финики должны просвечиваться, должно быть отчетливо видно косточку. Срок годности вяленых фиников – 1,5 года. Обязательно ищите дату на упаковке, торговцы в Тунисе любят продать туристам залежалый товар. Если даты на упаковке не нашли, не покупайте такие финики.

Это интересно

— Оливковое масло и финики занимают первые две строчки в нашем рейтинге самых интересных тунисских подарков. А какие предметы занимают остальные строчки, читайте в нашей статье «16 лучших подарков из Туниса»;

— Если решили привезти финики или масло, тогда не забывайте об ограничениях на вывоз и ввоз в Россию. Подробности в нашей статье «Что нельзя и можно вывезти из Туниса»;

— Тунис знаменит не только финиками, но и апельсинами, персиками, арбузами, гранатами и другими фруктами. Читайте подробности в нашей статье «Фрукты в Тунисе — календарь и цены».

Удачного общения с оливками и финиками в Тунисе, и читайте наш полезные для туристов и познавательные для всех статьи об этой стране (список ссылок ниже).


Оставьте свой комментарий. Нам важно Ваше мнение!

Оставить комментарий

Ваш псевдоним

Ваш комментарий



Читайте о Тунисе на нашем сайте

ТУРИСТАМ О ТУНИСЕ


Советы туристам в Тунисе

Коронавирус в Тунисе

Санитарная форма E7mi – как заполнять


ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Тунис - информация и интересные факты

Краткая история Туниса

Кто такие тунисцы — население Туниса

На каком языке говорят в Тунисе

Что удивляет в Тунисе

Что шокирует в Тунисе

Праздники в Тунисе

Пятница в Тунисе

Рамадан в Тунисе


БЕЗОПАСНОСТЬ


Что нельзя делать в Тунисе

В Тунис с детьми

Есть ли акулы в Тунисе

Страховка в Тунисе

Туристический налог в Тунисе


КОГДА И КАК ПОЕХАТЬ?


Нужна ли виза в Тунис

Погода в Тунисе по месяцам

Когда дешевле? Цены на туры

В Тунис самостоятельно

Поиск тура в Тунис


ПЕРЕД ПОЕЗДКОЙ


Что взять с собой в Тунис

Сколько денег брать в Тунис

Что можно и нельзя ввозить в Тунис

Какие розетки в Тунисе

Миграционная карта Туниса


СВЯЗЬ


Как звонить из Туниса дешево

Как и где купить SIM-карту

Интернет в Тунисе


ДЕНЬГИ И ТРАТЫ


Деньги Туниса - валюта 'тунисский динар'

Как и где менять деньги в Тунисе

Конвертер валюты - тунисский динар

Цены на еду в Тунисе

Фрукты в Тунисе


ПОДАРКИ И СУВЕНИРЫ


Что привезти из Туниса

Где и как покупать без обмана

Супермаркеты Carrefour (Карфур)

Магазины General, где продают алкоголь

Что можно и нельзя вывозить из Туниса

Оливки и финики в Тунисе

Керамика в Тунисе

Харисса – острый соус


ТРАНСПОРТ


Сколько лететь до Туниса

Такси в Тунисе

Автобусы в Тунисе

Маршрутки в Тунисе

Легкое метро Туниса

Из аэропорта Туниса (столицы) в город


ПОЕЗДА


Поезда в Тунисе

Из Сусса в столицу Тунис

Ветка Сусс-Монастир-Махдия


ПОПУЛЯРНЫЕ КУРОРТЫ ТУНИСА


Карта Туниса с курортами

Куда поехать в Тунисе

Сусс

Порт эль-Кантауи

Хаммамет

Ясмин Хаммамет

Набель

Монастир (Сканес)

Махдия

Гаммарт

Город Сфакс

Зарзис

Остров Джерба

Бизерта

Табарка

Седрия Бич

Ла Марса


ИНТЕРЕСНОЕ ДЛЯ ТУРИСТОВ


Талассотерапия в Тунисе

Алкоголь в Тунисе

Сигареты и курение в Тунисе

Вейп и iQos в Тунисе

Национальная музыка Туниса


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


Тунисская кухня

Чем кормят в отелях

Кус-кус

Брик

Мергез

Шакшука

Восточные сладости

ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ


Достопримечательности Туниса

Экскурсии в Тунисе


РАСКОПКИ ДРЕВНИХ ГОРОДОВ


Карфаген

Эль Джем

Дугга

Удна

Загуан


СОВРЕМЕННЫЕ


Сиди-Бу-Саид

Посещение гончарных мастерских

Зоопарк Фригия

Ужин во Фригии и шоу зулусов

Аквапарки Туниса


ГОРОД ТУНИС


Музей Бардо

Биг Бен в Тунисе

Елисейские поля в Тунисе

Медина города Тунис


ХАММАМЕТ И НАБЕЛЬ


Медина и касба

Аквапарк Флиппер

Вилла Себастьяна

Город и крепость Келибия

Древний город Керкуан


ЯСМИН ХАММАМЕТ


Медина Ясмин Хаммамет

Парк развлечений Carthage Land

Парк развлечений Аладдин

Детский парк Али-Баба

Аквапарк AquaLand


СУСС


Аквапарк AquaSplash

Медина Сусса

Археологический музей Сусса

Музей Эль-Кобба

Большая мечеть Сусса

Рибат Сусса


ЭЛЬ-КАНТАУИ


Парк развлечений Ганнибал

Аквапарк Acqua Palace

Hard Rock Cafe

Музыкальные фонтаны


МОНАСТИР


Мавзолей Хабиба Бургибы

Рибат Монастира

Музей Хабиба Бургибы

Мечеть Хабиба Бургибы

Музей национального костюма


ОСТРОВ ДЖЕРБА


Синагога Эль-Гриба

Музей и город Гуэллала

Парк Djerba Explore

Крокодиловая ферма

Мензель в Djerba Heritage

Музей Лелла Хадрия

Деревня Эрриад и проект DjerbaHood


КАЙРУАН


Город Кайруан

Великая мечеть Кайруана


САХАРА


Экскурсия в Сахару

Где снимали Звёздные войны в Тунисе

Оазис Ксар Гилан

Матмата

Город Дуз

Деревня Шенини

Ксар-Улед-Солтан


Дополнительные материалы


Статьи, не вошедшие в основной цикл


Туристический сайт Желтый Журавль - jj-tours.ru - 2013-2023.