В какие месяцы в Тунисе созревают вкуснейшие персики, абрикосы, дыни, финики и другие фрукты? Какие цены в магазинах и на рынках? Какие фрукты уважают и любят сами тунисцы? Хорошие ли фрукты в Тунисе? Читайте ответы в этой статье.

Примечание. Далее по ходу статьи мы будем давать цены в тунисских динарах. Напомним, что торговля за доллары или евро в Тунисе под запретом, хотя в магазинах отелей часто практикуется. Фрукты вероятнее всего придётся покупать за динары. Актуальный курс смотрите в нашей статье «Тунисский динар». И читайте нашу статью «Обмен валюты в Тунисе».

Хорошие ли фрукты в Тунисе?

Отличные!

Методы сельского хозяйства в Тунисе остаются традиционными. Здесь предпочитают традиционные сорта фруктов и почти не используют пестицидов и неорганических удобрений.

Цифры говорят сами за себя. Для примера возьмём персики. Тунисцы собирают с гектара 96,6 центнера, что является нормальным показателем. Греки или французы собирают 230 центнеров, испанцы 215.

Сейчас некоторые читатели скажут: «Да это же неэффективные методы ведения сельского хозяйства!»

Ну и замечательно. Нам же потребителям выгодно, чтобы фруктовые сады не заливали пестицидами и в почву не сыпали суперфосфат мешками. По данным ФАО ООН в Тунисе используют всего 60 килограммов неорганических удобрений на гектар почвы. Это очень низкий показатель.

Тунис — страна жаркая, фрукты здесь легко успевают набрать сладость и вкус. Здесь не используют новые «прогрессивные» сорта фруктов, которые вырастают больших размеров, но вкуса и сахара набрать не могут.

И ещё интересный момент. Тунисские фрукты в Россию почти не поставляются. По последней доступной статистике (2017 год), экспорт в Россию составил всего 874 тонны, и в основном это были финики. Чтобы попробовать тунисские фрукты, нужно ехать в Тунис.

Календарь сбора фруктов в Тунисе

Янв

Фев

Мар

Апр

Май

Июн

Июл

Авг

Сен

Окт

Ноя

Дек

Персики и нектарины

Абрикосы

Клубника

Виноград

Апельсины

Мандарины

Арбузы и дыни

Гранаты

Финики*

Сливы

Груши

Яблоки

* — финики в вяленом виде доступны круглый год, а свежие финики в Тунисе не пользуются популярностью.

Персики и нектарины

Сезон сбора урожая: с мая по сентябрь.

В Тунисе очень любят персики. По последней официальной статистике 2017 года тунисцы вырастили 127 000 тонн (20-е место в мире), из них 110 000 тонн съели сами. Урожаи растут каждый год. Эта статья публикуется в 2019 году, и урожай уже прогнозируется 151 000 тонн (17-е место в мире). Для такой маленькой страны как Тунис это огромные цифры.

Средний тунисец съедает более 10 килограммов персиков в год. Едят не только свежими, но и в выпечке, в виде джемов и варений, сухофрукты. Персики — это ещё и неописуемая красота. В марте цветут персиковые деревья, цветы нежно-розового цвета, выглядит потрясающе.

Цена на персики в магазинах в сезон сбора — 3,5-4 динара за килограмм.

Интересный момент, что в Тунисе обычные и плоские персики продают по одной цене. Везти домой обычные круглые персики с финансовой точки зрения большого смысла нет, но везти плоские очень выгодно, так как у нас они дороже в 1,5-2 раза.

Цены на нектарины — 4-5 динаров за килограмм.

Абрикосы

Сезон сбора урожая: май и июнь.

А вот абрикосы не так популярны. И выращивать их для тунисцев не так выгодно как персики, так как сезон очень короткий и урожайность ниже. И главное — оптовые цены на абрикосы в Тунисе ниже, что удивительно, в других странах наоборот. Средняя оптовая цена персиков — 520 USD за тонну, а абрикосов всего 470 USD за тонну.

Поэтому даже в сезон абрикосы есть не в каждом магазине. Объём производства — 31 000 тонн, это 21-е место в мире. Из них 25 000 тунисцы съедают сами.

Разнообразие сортов абрикосов в Тунисе очень большое. В 2010 году было проведено генетическое исследование тунисских абрикосов. Учёные выявили 5 групп сортов, и эти группы сильно отличались с генетической точки зрения. Бывают сладкие сорта и с кислинкой, с ярко выраженным вкусом и «пресные».

Поэтому главное правило для туристов: вначале пробуйте, а потом покупайте в больших количествах. К сожалению, яркость вкуса и сладость абрикоса напрямую не связаны с яркостью цвета и размером. Поэтому самый верный способ узнать — это пробовать.

Цена на абрикосы в магазинах в сезон сбора — 3-4 динара за килограмм.

Клубника

Сезон сбора урожая: с апреля по июнь.

Клубнику в Тунисе выращивают в небольших количествах — всего 10 тысяч тонн в год. Для сравнения, общемировой объём — 10 миллионов тонн. Всё свою клубнику тунисцы потребляют сами, случаи экспорта единичные. Тунисцы начали выращивать клубнику только в начале 90-х, а до этого момента она была для них экзотикой.

Почти вся тунисская клубника растёт в провинции (мухафазе) Набель. Туристам больше известен курорт Набель — столица этой провинции, знаменитая как главная в стране житница апельсинов и центр производства тунисской керамики.

По вкусу тунисская клубника очень разнообразная. Дело в том, что в Тунисе нет какого-то самого распространённого сорта. Они ещё экспериментируют, выявляют наиболее подходящий для своего климата сорт. Так как тунисцы активно осваивают раннеспелые и позднеспелые сорта, то вероятно сезон клубники в Тунисе в будущем будет длиться дольше.

Поэтому совет у нас только один: вначале обязательно пробуйте, и уже потом покупайте в больших количествах, если понравится. Но обычно тунисская клубника вкусная и сладкая, кроме скороспелых сортов, которые доступны уже в марте.

Цена на клубнику в магазинах в сезон сбора — 6-7 динаров за килограмм.

Виноград

Сезон сбора урожая: с июля по ноябрь.

В Тунисе выращивают очень много винограда по меркам такой маленькой страны. 140 000 тонн винограда столовых сортов, и примерно столько же винных.

Виноград винных сортов выращивают на полуострове Кап Бон (уже упомянутая нами провинция Набель) — примерно 80%. Две трети виноградников и виноделен страны принадлежит компании Les Vignerons de Carthage. В год в Тунисе производят 40 миллионов литров вина, и половину его выпивают туристы в отелях All Inclusive.

В магазинах в основном представлены столовые сорта, которые выращивают в провинциях Бен Арус, что на северо-запад от Хаммамета, и в провинции Сиди Бузида, что в центре страны. Доминирующий сорт в магазинах — это белый и красный мускат.

Цена за виноград в магазинах в сезон сбора — 3-5 динаров за килограмм, зависит от сорта.

Интересный момент, что в тунисских магазинах не принято писать сорт винограда, и не пишут о том, с косточками виноград или без. Выбирать в такой ситуации трудно. Нужно пробовать.

Апельсины

Сезон сбора урожая: с ноября по апрель.

Те туристы, кто ездил на экскурсии в Набель или по программе «Удна-Бахус-Набель» скорее всего видели большую статую вазы с апельсинами на въезде в город Набель. Эта статуя заявляет: Набель — это цитрусовая столица Туниса. Более половины объёма апельсинов, мандаринов и лимонов выращивают в Набеле.

Всего в Тунисе выращивают около 120 000 тонн апельсинов. Примерно половина уходит на экспорт, и 96% этого экспорта во Францию. То есть, встретить тунисские апельсины где-либо ещё почти нереально. Не упускайте возможность, пробуйте. Тем более, что апельсины очень долго хранятся и фактически доступны весь год. В отелях All Inclusive на «шведском столе» апельсины есть почти всегда.

В Тунисе выращивают несколько сортов, основные сорта — это мальтийский, навелин, мески, валенсия. Апельсины здесь разные по вкусу, есть сладкие, есть с горчинкой, есть с кислинкой. Обязательно пробуйте прежде, чем покупать много.

Цена на апельсины в магазинах в сезон сбора — 1,5-2,5 динара за килограмм.

Мандарины и клементины

Сезон сбора урожая: с ноября по май.

В Тунисе выращивают очень мало мандаринов и клементинов — всего 69 000 тонн в год. Тунисцы съедают их все сами, на экспорт почти ничего не идёт. Не в каждом магазине на полках найдёте мандарины даже в сезон сбора.

К слову, тунисцы не видят большой разницы между мандаринами, танджеринами и клементинами. Признаться честно, сейчас уже выведено столько гибридов, что в них запутались уже все, а не только тунисцы.

К сожалению, мандарины и клементины хранятся не так долго, как апельсины. Сезон сбора совсем не совпадает с туристическим, и поэтому далеко не всем туристам удаётся попробовать тунисские мандарины. О туристическом сезоне читайте в нашей статье «Погода в Тунисе по месяцам».

Цена на мандарины в магазинах в сезон сбора — 2,5-3,5 динара за килограмм. Однако в пик сезона, когда мандаринов становится совсем много, их начинают продавать с большими скидками. Как раз на фото выше смотрите акцию от супермаркетов Carrefour.

Арбузы и дыни

Сезон сбора урожая: с апреля по декабрь.

Тунисские арбузы считаются очень высокого качества, ценятся в Европе. В Тунисе выращивают около 540 000 тонн арбузов в год (19 место в мире), и большая часть урожая уходит на экспорт. Основные покупатели тунисских арбузов: Италия, Объединённые Арабские Эмираты, Великобритания, Франция.

Дыни тунисцы выращивают в меньших количествах — 100 000 тонн в год (26 место в мире). Дыни из Туниса ценятся не меньше арбузов.

В некоторых магазинах продают арбузы и дыни поштучно. То есть, объявляется фиксированная цена, и продавец предлагает плоды определённого разброса веса. Например, арбузы весом от 8 до 10 килограмм по цене 10 динаров. Или дыни весом 2-2,5 килограмма по цене 3,5 динара.

Есть мнение, что тунисские арбузы и дыни могут быть опасны — заражены болезнетворными бактериями. У этого мнения нет ни реальных доказательств, ни опровержений. Пока случаев массовых отравлений не было.

Цена на арбузы в сезон сбора — 1-1,2 динара за килограмм.

Цена на дыни в сезон сбора — 1,5-2 динара за килограмм.

В первую очередь рекомендуем кушать дыни, так как цены на дыни в Тунисе очень низкие, если сравнивать с Россией. И разнообразие сортов дыни здесь огромное.

Гранаты

Сезон сбора урожая: с сентября по декабрь.

Тунисские гранаты считаются одними из лучших в мире, если не самыми лучшими. Съедобность плодов гранатов из Туниса достигает рекордных 90%. У тунисских гранатов тонкая кожура и мягкие семечки.

В 2017 году урожай достиг рекорда — 74 500 тонн. Почти половина гранатов (33 000 тонн) происходит из региона и города Габес. Также много гранатов выращивают в районе Кайруана и на севере страны — в Бизерте и Зигуане.

Самый распространённый сорт называется «Кадхури», такие гранаты большие по размеру и ярко-красного цвета. Второй распространённый сорт называется «Хаммури», эти плоды меньше по размеру, но сочнее, мягче и слаще.

Тунисцы любят гранаты. Едят не только свежими, но и делают прекрасные джемы и сиропы. И конечно, производят много гранатового сока, который активно экспортируется, в том числе в страны ЕС и Персидского залива.

Цена на гранаты в сезон сбора — 1-2,5 динаров за килограмм, зависит от сорта.

Финики

Сезон сбора урожая: ноябрь и декабрь.

Главное, что нужно знать о финиках — их продают и едят вялеными, причём плоды вялятся прямо на ветке, их уже собирают таковыми. Конечно, встречаются и свежие финики, но это невкусно, хотя кому-то нравится.

Вяленые финики доступны круглый год. Главное смотрите информацию на упаковке, чтобы финики были последнего урожая. И пусть не смущает, что финики были собраны в ноябре, а покупаете их в августе. Даже в этом случае финики годны к употреблению и очень вкусные. Срок хранения вяленых фиников может достигать трёх лет, если соблюдаются нужные условия хранения.

В сезоне 2017-2018 урожай фиников в Тунисе превысил рекордную отметку 300 000 тонн. Тунис занимает 10-е место в мире по объёму производства. Но так как население страны небольшое, то более двух третей этого объёма уходит на экспорт. В результате, Тунис — это 1-й в мире экспортёр фиников.

Купить тунисские финики можно в наших супермаркетах. Например, отличные финики бренда Baraka из Кебили. Однако цена! У нас эти финики стоят 400-500 рублей за килограмм, в Тунисе всего 10 динаров за килограмм или дешевле. Считайте разницу! Везти финики из Туниса выгодно.

75% выращиваемых здесь фиников — это сорт «деглет нур», они продолговатые и умеренно сладкие. Очень интересный сорт называется «кента», это финики со светлым окрасом, умеренно сладкие, полусухие. Но купить их сложно, встречаются редко.

Цена на финики в Тунисе — 10-12 динаров за килограмм.

Сливы

Сезон сбора урожая: с мая по август.

Сливы в Тунисе не пользуются спросом. Выращивают всего 15 500 тонн в год, треть уходит на экспорт. В магазинах сливы даже не всегда есть в наличии в сезон. Тунисские сливы качеством не славятся — крепкий середнячок. Пробуйте и покупайте, если понравилось.

Цена на сливы в сезон сбора — 4-5 динаров за килограмм.

Груши

Сезон сбора урожая: с июня по октябрь.

Ситуация аналогичная, как со сливами. Не очень здесь любят груши. Урожай — всего 16 000 тонн. Тунисские груши вкусные и сочные, но чего-то экстраординарного в них нет. Пробуйте и покупайте, если понравилось.

Цена на груши в сезон сбора — 4-5 динаров за килограмм.

Яблоки

Сезон сбора урожая: с июня по октябрь.

А вот яблок тунисца выращивают очень много — 120 000 тонн в год, причём всё съедают сами. Яблоко здесь используется повсеместно: в джемах, выпечке, сладких блюдах, в сушёном виде, в повидле, и конечно очень распространён апельсиновый сок.

Яблоки растут почти во всех регионах страны, сортов сотни. Вряд ли мы сможем посоветовать какой-либо сорт. Пробуйте и выбирайте. Сейчас тунисцы осваивают позднеспелые сорта, и свежие яблоки доступны в магазинах в ноябре и декабре.

Цена на яблоки в сезон сбора — 4-5 динаров за килограмм.

Если решили привезти фрукты из Туниса

Во-первых, помните об ограничениях по количеству. Таможня Туниса не против вывоза туристами фруктов в любых количествах, но при въезде в Россию количество ограничено. Читайте нашу статью «Что нельзя и можно вывезти из Туниса».

Во-вторых, покупайте фрукты в один из последних дней отдыха. Ведь фрукты в Тунисе продают свежими, недавно с ветки. Если купите в первый день, то до возвращения домой фрукты могут просто не «дожить».

В-третьих, лучше отправиться на рынок. В супермаркетах Carrefour, Monoprix или Magazin General нельзя торговаться, а Вы вполне заслужили скидку, если покупаете много. Узнать расположение ближайшего рынка лучше у отельного гида или у сотрудников отеля.

Можно поступить ещё проще — спросить таксистов. Они порекомендуют очень хороший рынок, но не удивляйтесь, что рынок будет далеко. Им тоже нужно зарабатывать.

В-четвёртых, тщательно запакуйте фрукты. Любой лопнувший персик или гранат своим соком может испортить все вещи в чемодане. Обязательно упакуйте фрукты в пластиковые пакеты и накрепко закройте.