Что такое «сахур» и «ифтар»?
Во время поста мусульманам нельзя есть от восхода до заката.
До восхода солнца есть ещё можно, такую трапезу называют «сахур». Обычно едят углеводную лёгкую пищу.
После заката солнца есть уже можно, такую трапезу называют «ифтар». Едят уже «по полной программе». Для мусульман во время поста ифтар становится главным приёмом пищи, а для некоторых и единственным за сутки.
Важный для туристов момент! В Тунисе принято есть обильный ифтар сразу после заката. Как следствие, рестораны и кафе наполняются людьми «под завязку» сразу после заката, и люди там сидят часами.
Поужинать после заката можно без проблем только в ресторане отеля. В городе придётся искать свободный столик в заведениях общепита, и не факт, что найдёте.
На ифтар тунисцы едят: лепёшки, лалем — густой суп из лапши и чечевицы, бсиса — паста из ячменя или других злаков, брик с яйцом или тунцом, кус-кус.
Правила и ограничения для туристов
В курортных районах
Ограничений почти нет. В отелях бары подают любой алкоголь, любые блюда и напитки. Кафе и рестораны в курортных зонах открыты по обычному графику, только единицы из них закрываются днём, если хозяин особо религиозный.
За пределами курортных зон
Многие маленькие магазины днём закрыты. Большие супермаркеты Карфур, Моноприкс, Магазин Женераль работают по обычному графику, но алкогольные отделы в них закрыты. В Рамадан в Тунисе вообще очень сложно найти алкоголь за пределами отелей.
Законы Туниса не обязывают никого соблюдать пост, не запрещают пить, есть и курить в общественных местах днём. Однако, мы рекомендуем воздерживаться от еды и питья в общественных местах. Зачем провоцировать негатив в окружающих?
Достопримечательности работают по обычному графику. Аквапарки и парки развлечений свободнее, чем обычно. В Рамадан у мусульман не принято развлекаться, а плавать вообще запрещено.
Транспорт работает по обычному графику. Но в канун Ид Аль-Фитр транспорт может быть перегружен, так как люди едут в родные города.
Большинство кафе и ресторанов закрыто днём. Некоторые работают, но закрывают летние веранды, а окна помещений закрывают шторами. Вечером все заведения общепита заполнены, свободных столиков обычно нет.
В Тунисе нет закона, прямо запрещающего кафе и ресторанам работать в Рамадан днём. Однако, есть специальное постановление «Мзали» от 1981 года, названо в честь премьер-министра Мухаммеда Мзали, который это постановление издал.
Согласно постановлению Мзали, рестораны и кафе должны получать разрешение на работу в Рамадан днём. Однако в постановлении не сказано, что это за разрешение, кто и как его должен выдавать, сколько заведений могут его получить.
В результате творится полная неразбериха. В каких-то городах местные власти дают такие разрешения, в каких-то городах полиция закрывает кафе повсеместно, где-то все кафе работают, а местные власти не обращают на это внимания. По неофициальной статистике, в столице — городе Тунис в 2017 году работали около 600 кафе, это очень мало.
Итоги
Если путешествуете по Тунису в Рамадан, то запасайтесь водой и перекусом заранее, не ешьте и не пейте в общественных местах.
Что ещё нужно знать
— Кроме Ид Аль-Фитр, в Тунисе официально празднуются ещё три исламских праздника — Ид Аль-Адха, Исламский Новый год, День Рождения Мухаммеда. У каждого из этих праздников свои особенности. Читайте о них в нашей статье «Праздники в Тунисе»;
— В Рамадан многие туристы предпочитают питаться продуктами из супермаркета, так как в ресторане отеля дорого, а рестораны вне отеля переполнены. О ценах в магазинах читайте в нашей статье «Цены на продукты в Тунисе»;
— В Рамадан у торговцев падает спрос, так как тратить деньги не принято. Поэтому в священный месяц можно сторговать лучшую цену. О том, что лучше всего покупать, читайте в нашей статье «Лучшие подарки и сувениры из Туниса».
Удачного отдыха в Тунисе, и читайте наши интересные статьи об этой стране (список статей ниже).
Оставить комментарий