Как не отравиться в Турции

3 апреля 2023 - последняя актуализация статьи

Велики ли шансы отравиться в Турции? Какие простые правила соблюдать, чтобы свести риск отравления к минимуму? Что делать, если всё-таки отравились? Читайте ответы ниже.

Серьёзна ли опасность отравиться в Турции?

Опасность существует, но бояться не надо.

Конечно, в СМИ очень часто появляются новости об отравившихся в Турции туристах. НО! Не забывайте, что Турция сейчас — это главное зарубежное туристическое направление для россиян. По итогам 2019 года турпоток российских туристов в Турцию превысил 7 миллионов. В 2020, 2021, 2022 годах Турция стала 1-м направлением дальнего зарубежья с большим отрывом — 2,2; 4,7; 4,8 миллионов туристов.

А если много туристов, то очевидно, что и случаев отравления будет много. Любой такой случай СМИ всегда превратят в трагедию, так же читателям интереснее. Поэтому советуем к шумихам от СМИ относиться спокойно. Как говорится: «Не так страшен чёрт, как его малюют».

В целом, риск отравления в Турции не больше, чем в других популярных туристических странах — Тунисе, Греции, Кипре. И Турция в вопросе качества пищи считается более благополучной, чем Египет.

Отравления алкоголем

К сожалению, отравления алкоголем с туристами случаются постоянно. И это неудивительно, ведь большая часть спиртного на All Inclusive в Турции — это контрафакт, чаще всего с соседнего Кипра.

Дело тут в том, что в Турции действует большой налог на алкоголь. Если бы отели поили туристов полностью легальным алкоголем, то с текущими ценами на проживание по системе AI они бы просто разорились.

Например, бутылка 0,5л местного раки (турецкая водка) стоит в магазинах 300-350 турецких лир (цены на апрель 2023 года). Актуальный курс смотрите в нашей статье «Деньги в Турции». Сравните с ценами на водку у нас и поймёте, насколько большой этот налог.

У многих ещё живо в памяти нашумевшее отравление 2011 года на пароме из Бодрума в Анталью, об этом случае мы подробно говорили в статье «Алкоголь в Турции».

Но главная проблема в том, что определить некачественный алкоголь довольно сложно, особенно если пьёте уже не первую рюмку. Поэтому совет можем дать только один: если почуяли в напитке неладное, то больше не берите этот напиток в баре, берите другой.

Правила для туристов

Есть несколько правил, которые могут уменьшить шансы отравления, но не исключить полностью.

Правило 1 — не пейте водопроводную воду

Качество водопроводной воды в Турции отличается от региона к региону. Где-то вода чистая и водопроводы новые, и пить воду из под крана можно без опаски. Где-то водой из под крана можно серьёзно отравиться. Причём ситуация может быть кардинально разной в соседних курортных городах, и даже меняться от отеля к отелю. Подробно мы говорили об этом в статье «Что туристам не следует делать в Турции».

Поэтому мы всем туристам советуем никогда не пить водопроводную воду. Бутилированная вода в Турции стоит очень дёшево, а на All Inclusive она оплачена в стоимости проживания.

Правило 2 — термообработка

Любое блюдо может быть приготовлено с термообработкой (сварено, пожарено, запечено), а может состоять из сырых ингредиентов. Если термообработка имела место, то продукт всегда более безопасен.

Вспомним хотя бы знаменитую турецкую сыро-вяленую колбасу «суджук». У нас бы такая колбаса считалась пригодной к употреблению в сыром виде. Однако в Турции её просто так не едят, нужно обязательно пожарить. Таковы особенности жарких стран. О суджуке мы рассказывали в статье «Знакомые блюда турецкой кухни».

Выводы: старайтесь есть только те блюда, которые полностью прошли термообработку.

Правило 3 — через 6 часов еду в помойку

На входах всех ресторанов в отелях All Inclusive висят таблички «Выносить еду из ресторана запрещено». И в этом есть большая польза не только для отеля, но и для самих туристов. Дело тут в том, что еда в жарком климате портится очень быстро, а многих из нас учили, что выбрасывать еду категорически нельзя. Вот туристы и получают отравления, когда берут еду с ужина и едят утром или следующим днём.

Выводы: если всё-таки взяли еду из ресторана, то без сомнений выбрасывайте её уже через 6 часов, а лучше через 4. И забудьте напрочь про запрет выбрасывать еду. Собственное здоровье и здоровье близких важнее каких-то предписаний бабушек и дедушек.

Правило 4 — бойтесь салатов

Салат — это главный инструмент для отеля, чтобы сэкономить на своих гостях и получить больше прибыли. В салаты «сливают» все продукты, из которых уже не сделаешь отдельное блюдо, и часто эти продукты уже не первой свежести.

Выводы: лучше вообще не ешьте салаты, особенно с майонезом или заправкой турецким йогуртом.

Правило 5 — вспоминайте за обедом, что давали за ужином

Блюда на шведский стол часто готовят в больших количествах, и туристы просто не съедают всё. В результате блюдо остаётся на следующую трапезу. И очень хорошо, если продукты приготовили заново. Например, на ужин была запечённая баранина, а на следующий день на обед она стала гуляшом. В этом случае продукт прошёл ещё раз термообработку, потерял во вкусе, но он безопасен.

Гораздо хуже, если блюдо просто поставили в холодильник. Или если сделали другое блюдо, но без повторной термообработки. Тогда такой продукт может вызвать отравление.

Вывод первый: вспоминайте за обедом, что было вчера на ужине, и ни в коем случае это не ешьте.

Вывод второй: опасайтесь нарезанных овощей и фруктов. Кто знает, когда их нарезали и годны ли они к употреблению.

Правило 6 — не ешьте декор блюд

Помните, что декор блюд не считается пригодным в пищу. Не ешьте его никогда, как бы красиво это не выглядело.

Это правило также касается красивых крендельков, багетов и булочек хлеба, которые выставляют для красоты. Они там обычно лежат много дней, в пищу они не пригодны. Впрочем, их даже съесть будет проблематично, слишком чёрствые.

Правило 7 — соблюдайте правила гигиены

Получить отравление можно просто по причине немытых рук. Помните, что в жаркой стране бактерии размножаются быстрее.

Мойте руки с мылом перед едой. Посмотрите на самих турок, многие из них протирают руки лимонным одеколоном (80% спирта) перед едой, а некоторые просто протирают периодически.

Посмотрите на туристов из Европы, они любят протирать антисептическими салфетками почти всё, к чему прикасаются. Берите с них пример. Протирать посуду и столовые приборы — это тоже неплохая идея, ведь не в каждом отеле их добросовестно моют.

Это паранойя???

Сейчас многие читатели думают, что наши советы «попахивают паранойей». Ничего подобного.

Мы же говорим об отдыхе в Турции, где климат гораздо жарче нашего. Туристы платят за отдых приличные суммы денег, и очень обидно пролежать дни своего отдыха с температурой в номере, а не плескаться в море или бассейне.

Поэтому лучше перестраховаться!

Что делать, если отравились

Вызывать врача по страховке, больше делать нечего. Только нужно учитывать, что случай может оказаться нестраховым, то есть, платить за лечение будете полностью за свой счёт. В этой статье мы не будем рассказывать о страховых и нестраховых случаях, так как это огромная отдельная тема. Читайте нашу статью «Страховка в Турции».

Важно знать

— Если решили не рисковать и взять продукты с собой, то помните об ограничениях на ввоз. Читайте нашу статью «Что нельзя и можно ввезти в Турцию»;

— Для лечения лёгких случаев нужно брать в составе аптечки лекарства для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Подчёркиваем, что это только для лёгких случаев. О составе аптечки мы подробно говорили в статье «Что взять с собой в Турцию»;

— Для вызова врача при страховом случае лучше иметь местную SIM-карту. Где, как, какую купить, читайте в нашей статье «Как звонить из Турции дёшево»;

— Для самостоятельных туристов порекомендуем правило: закупайтесь только в супермаркетах, так вероятность отравления снижается в разы. О ценах в супермаркетах читайте в нашей статье «Цены на продукты в Турции».

Удачного отдыха на турецких курортах, и читайте наши полезные туристам статьи о Турции (список статей ниже).