Куда поехать отдыхать - 'Желтый Журавль'
Туристические страны \ Тунис \ Шакшука – самая необычная яичница из Туниса

Шакшука – самая необычная яичница из Туниса

Тунисская национальная кухня очень разнообразна. Этот цикл статей поможет вам не ошибиться при выборе блюд и подскажет, какие из них следует попробовать во время посещения Туниса.

Для начала научимся правильно произносить это слово. Ударение ставится на второй слог –шакшУка. Звучит прямо по-арабски.

Шакшука – это самое тунисское блюдо. Считается, что это блюдо точно родилось в Тунисе. Из всех национальных блюд оно самое национальное, опережая брик и кус-кус.

Оно достаточно специфично, хотя ничего особенного с точки зрения ингредиентов в нем нет.

Это яйца, вареные в соусе из томатной пасты, куда же без томатной пасты в Тунисе, с добавлением острого перца, лука и нескольких разных специй. Процесс варки происходит на сковороде. Соус при этом густеет, так как из него выкипает вода.

Выглядит это часто, с точки зрения европейцев, непрезентабельно. То, что вы видите на картинке справа, это еще очень приятный на вид вариант. Чаще это блюдо похоже на бесформенную массу чего-то бело-красного, и складывается впечатление, что если это съесть, то в желудке может начаться гражданская война.

В Тунисе популярна именно такая яичница.

На самом деле, вкус у блюда вполне приемлемый, напоминает яичницу с помидорами. Но это только в том случае, если блюдо не сильно поперчили. Многие считают яйца в сочетании с острыми приправами неприемлемыми. В Тунисе жарко и все блюда предпочитают поперчить, так блюдо медленнее портится. Об особенностях Туниса, читайте статью об этой стране.

В большинстве отелей это блюдо не готовят, так как оно не очень нравится европейским туристам, чтобы попробовать это блюдо, нужно идти в ресторан или кафе. Хотя в кафе его встретишь редко, обычно кафе в Тунисе пытаются накормить вас пиццей или бутербродами, видимо близость Италии сказывается. Мы ничего не имеем против, просто на сайте JJ-tours.ru мы стараемся делать объективные обзоры.

Варка яиц в соусе – самый полезный способ приготовления яиц. Этот способ гораздо лучше жарки на масле, как мы готовим яичницу-глазунью, так как жаренные на любом масле продукты содержат много канцерогенных веществ, а жаренные, как мы любим, на сливочном масле продукты содержат еще и много холестерина. Во время варки яиц в соусе, яйца впитывают соус, который, благодаря содержанию лука и помидоров, очень полезен. Это блюдо часто едят на завтрак.

Будьте осторожны при поедании этого блюда, так как основа блюда яйца достаточно скользкие, и все время норовят выскользнуть и плюхнуться обратно в соус. Будет неприятно во время отдыха в Тунисе испачкать свою любимую одежду.

О других блюдах национальной кухни Туниса читайте в других статьях этого цикла.


Читайте о Тунисе на нашем сайте

ТУРИСТАМ О ТУНИСЕ


Советы туристам в Тунисе


ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Тунис - информация и интересные факты

Краткая история Туниса

Что удивляет в Тунисе

Что шокирует в Тунисе


БЕЗОПАСНОСТЬ


Что нельзя делать в Тунисе

Страховка в Тунисе


КОГДА ПОЕХАТЬ?


Поиск тура в Тунис

Погода в Тунисе по месяцам

Когда дешевле? Цены на туры 2017


ПЕРЕД ПОЕЗДКОЙ


Что взять с собой в Тунис

Сколько денег брать в Тунис

Что можно и нельзя ввозить в Тунис

Миграционная карта Туниса


СВЯЗЬ


Как звонить из Туниса дешево

Как и где купить SIM-карту

Интернет в Тунисе


ДЕНЬГИ И ТРАТЫ


Деньги Туниса - валюта 'тунисский динар'

Как и где менять деньги в Тунисе

Цены на еду в Тунисе


ПОДАРКИ И СУВЕНИРЫ


Что привезти из Туниса

Где и как покупать без обмана

Супермаркеты Carrefour (Карфур)

Магазины General, где продают алкоголь

Что можно и нельзя вывозить из Туниса

Оливки и финики в Тунисе

Керамика в Тунисе

Харисса – острый соус


ТРАНСПОРТ


Сколько лететь до Туниса

Такси в Тунисе

Автобусы в Тунисе

Маршрутки в Тунисе

Легкое метро Туниса


ПОЕЗДА


Поезда в Тунисе

Из Сусса в столицу Тунис

Ветка Сусс-Монастир-Махдия


ПОПУЛЯРНЫЕ КУРОРТЫ ТУНИСА


Карта Туниса с курортами

Куда поехать в Тунисе

Курорт Сусс

Курорт Порт эль-Кантауи

Курорт Хаммамет

Курорт Ясмин Хаммамет

Курорт Набель

Курорт Монастир (Сканес)

Курорт Махдия

Курорт Гаммарт

Город Сфакс

Курорт Зарзис

Остров Джерба


ИНТЕРЕСНОЕ ДЛЯ ТУРИСТОВ


Талассотерапия в Тунисе

Алкоголь в Тунисе

Сигареты и курение в Тунисе

Национальная музыка Туниса


ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ


Достопримечательности Туниса


РАСКОПКИ ДРЕВНИХ ГОРОДОВ


Карфаген

Эль Джем

Дугга

Удна


СОВРЕМЕННЫЕ


Сиди-Бу-Саид

Посещение гончарных мастерских

Зоопарк Фригия

Ужин во Фригии и шоу зулусов


ГОРОД ТУНИС


Музей Бардо

Биг Бен в Тунисе

Елисейские поля в Тунисе

Медина города Тунис


ХАММАМЕТ И НАБЕЛЬ


Медина и касба

Аквапарк “Флиппер”

Вилла Себастьяна

Древний город Керкуан


ЯСМИН ХАММАМЕТ


Медина Ясмин Хаммамет

Парк развлечений Carthage Land

Парк развлечений Аладдин

Детский парк Али-Баба

Аквапарк AquaLand


СУСС


Аквапарк AquaSplash

Медина Сусса

Археологический музей Сусса

Музей Эль-Кобба

Большая мечеть Сусса

Рибат Сусса


ЭЛЬ-КАНТАУИ


Парк развлечений Ганнибал

Аквапарк Acqua Palace

Hard Rock Cafe

Музыкальные фонтаны


МОНАСТИР


Мавзолей Хабиба Бургибы

Рибат Монастира

Музей Хабиба Бургибы

Мечеть Хабиба Бургибы

Музей национального костюма


ОСТРОВ ДЖЕРБА


Синагога Эль-Гриба

Музей и город Гуэллала

Парк Djerba Explore

Крокодиловая ферма

Мензель в Djerba Heritage

Музей Лелла Хадрия

Деревня Эрриад и проект DjerbaHood


САХАРА


Оазис Ксар Гилан

Матмата


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


Тунисская кухня

Чем кормят в отелях

Кус-кус

Брик

Мергез

Шакшука

Восточные сладости


Дополнительные материалы


Статьи, не вошедшие в основной цикл

У вас есть вопрос?

Хотите выразить свое мнение?

Хотите что-то добавить?

Оставьте комментарий


Ваше имя

Ваш комментарий




jj-tours.ru © 2013-2017




Туристические страны мира Достопримечательности мира Курорты мира Контакты и реклама на нашем туристическом сайте