Кипр – страна превосходных вин, вкусного оливкового масла и веселья киприотов. Всё это хочется привезти домой, чтобы продолжить праздник. Как привезти себе красивого киприота мы в этой статье не расскажем, но зато поговорим о всех других популярных подарках с Кипра.
Оливковое масло и оливки
Оливки и масло из них – самый популярный подарок, масло с Кипра везёт каждый второй турист. Оливки и масло занимают важное место в быте и культуре киприотов, не просто так на гербе острова изображена ветвь оливы, её в клюве держит белый голубь мира.
По объёмам производства масла Кипр занимает в мире в районе 19-20 места. Это высокое место для острова с населением чуть более 1 миллиона человек и площадью в 4 раза меньше Московской области. На Кипре сейчас растёт более 2 миллионов оливковых деревьев.
Сезон сбора оливок и отжима масла – с октября по март. В это время можно посетить одну из маслобоен и купить свежайшее масло по ценам дешевле, чем в магазинах. Здесь же можно попробовать домашний хлеб, который принято макать в масло при трапезе.
Однако, есть одна проблема – согласно российским законам провести масло на территорию РФ можно только в заводской упаковке. Вероятнее всего, масло с маслобойни будет не в заводской упаковке, его могут конфисковать на российской таможне. Подробно об этом мы говорили в статье “Что нельзя и можно вывозить с Кипра”.
Проще всего купить масло в магазине. Ищите масло с надписью “Extra Virgin” или “First Cold Press”. Внимательно смотрите на дату производства, чтобы купить масло последнего, а не предыдущего урожая. Напомним, что срок хранения оливкового масла – 2 года.
Цена за 1 литр оливкового масла на Кипре – от 6 до 10 евро.
Пакуют масло на Кипре в пластиковые или стеклянные бутылки, металлические банки встречаются крайне редко. В пластиковую тару разливают только самое дешёвое масло, которое везти нет смысла, такого масла в наших супермаркетах “навалом”.
Везите в стеклянных бутылках. Помните, что свет – это главный враг оливкового масла, старайтесь брать в бутылках с минимально прозрачным стеклом.
Оливки лучше покупать в вакуумной упаковке, хотя и в металлических банках – неплохой вариант. Старайтесь не брать развесные оливки, с ними могут возникнуть проблемы на таможне.
Как и в случае с маслом, внимательно следите, чтобы оливки были последнего урожая.
Цена оливок – 3-4 евро за баночку 400 граммов.
Очень интересный продукт – оливковая паста, такого в наших супермаркетах не найти. Оливковую пасту киприоты используют как соус и в процессе приготовления некоторых блюд. Цена за баночку 200 грамм – 1,5 евро.
Сыры “хулуми” и “анари”
Халуми – это полутвёрдый незрелый сырой сыр, варится из смеси козьего и овечьего молока, в дешёвые сорта халуми добавляют коровье молоко. Из-за высокой температуры плавления его легко можно жарить на сковороде или на огне. На фото ниже смотрите жареный халуми, кликните на фото для увеличения.
Халуми делают на Кипре ещё со времён Средневековья, с византийского периода истории Кипра. Отсюда халуми распространился по всему Ближнему Востоку. Сейчас на Кипре тысячи сортов халуми, во многих семьях есть свои особые рецепты, передающиеся из поколенья в поколенье. В тавернах и ресторанах готовят халуми по своим фирменным рецептам.
Халуми во многом похож на итальянскую моцареллу. Солёный вкус, немного слоистая структура, хранить принято в собственном соку и с добавлением листьев мяты. Киприоты используют его в салатах, едят с колбасой или копчёным мясом. Летом они едят халуми с арбузом!
Цена – от 9 до 15 евро за килограмм.
Халуми продают в упаковках 225, 300, 500 граммов. На развес в магазинах он встречается редко.
Анари – это сывороточный свежий сыр, больше напоминающий творог, творожный сыр или итальянскую рикотту. У него минимальный срок хранения, его едят сразу после приготовления.
Анари популярен как начинка для пирожков “букерия”, с ним делают пирожные похожие на чизкейк или едят вприкуску с мёдом или сладкими сиропами. Анари широко используется при приготовлении соусов, его трут сверху на макароны, используют в пицце.
Цена – 4-7 евро за килограмм.
Чаще всего сыр анари продают в мягкой упаковке по 300 или 400 граммов. Обязательно смотрите на срок годности, чтобы довезти анари домой ещё пригодным к употреблению. Анари продают в солёном (в названии слово “salted”) и несолёном (в названии слово “unsalted”) видах. Лучше берите оба варианта.
Судзукос и другие сладости
Судзукос считается главной кипрской сладостью. Его делают из миндаля или грецких орехов, которые покрываются виноградной патокой. Получается продукт внешне похожий на колбаски. Кипрский и греческий судзукос по составу и технологии изготовления ничем не отличается от хорошо знакомой нам чурчхеллы.
Попробовать судзукос во время отдыха на Кипре стоит. Но вот есть ли смысл везти его домой? Вопрос открытый.
Ассортимент сладостей на Кипре очень широкий. Это и традиционные восточные сладости: лукум, пахлава, халва, нуга. И греческие: лукмадес, равани, пастис. Пробуйте, выбирайте, везите домой те из них, которые понравятся больше всего.
Традиционные кружева и вышивка
Лефкарское кружево – одна из “визитных карточек” острова Кипр. У туристов популярны в основном небольшие предметы – скатерти, салфетки, шарфы. Большие покрывала и шторы брать не советуем, так как место под них в багаже обычно нет.
Лефкарское кружево производится только в деревне Лефкара и только вручную. Лефкарское кружево внесено в список наследия человечества UNESCO. Покупать лучше всего в магазинчиках в самой деревне, благо сюда заезжают группы в ходе большинства обзорных экскурсий по Кипру и экскурсий по горам Троодос.
Второй знаменитое кружево делают в деревне Омодос, также очень популярной во время экскурсий. Выполняется по технологии “узелок к узелку” и только ручным способом. Считается, что кружево здесь начали делать ещё в эпоху владения островом Византийской империей. В деревне Омодос есть даже музей кружева, но у туристов на экскурсиях редко есть время его посетить.
На английских туристов (а их на Кипре больше остальных) кружева из Лефкары и Омодоса производят сильное впечатление, ведь у них в стране подобное встречается редко. На россиян же эти кружева большого впечатления не производят, ведь наши елецкое и вологодское кружева не уступают, а во многом даже превосходят кипрское.
Цена небольшой салфетки - от 10 до 20 евро, шарф – от 20 до 100 (зависит от размера) скатерть – от 50 до 100, особо дорогие покрывала или шторы могут стоит и до 1000 евро.
В большинстве случаев российские туристы ограничиваются покупкой пары салфеток, шарфа или веера. Предпочитают не тратить много денег.
Продукты из плодов рожкового дерева
Рожковое дерево (из семейства бобовых) с античных времён культивируется в Средиземноморье, а в эпоху Римской империи его семена использовали как меру веса. В наши дни из плодов рожкового дерева научились делать множество полезных и интересных продуктов, и киприоты здесь одни из лидеров.
Самый известный такой продукт – это какао без кофеина (как это выглядит на полках магазинов, смотрите на фото рядом, кликните на фото для увеличения), его можно пить без ограничений. Скажем больше, оно даже полезно, ведь любой продукт из рожкового дерева при приёме внутрь укрепляет иммунитет и успокаивает желудок. Очень полезными такие продукты считаются для диабетиков и аллергиков.
Кроме какао, из плодов рожкового дерева делают шоколад и сироп, который очень популярен в кипрской кухне при приготовлении десертов. Все эти продукты можно купить в супермаркетах.
Цены: сироп – 2,5 евро за бутылочку 300 граммов, какао – 2 евро за упаковку 150 граммов, судзукос из плодов рожкового дерева (вместо виноградной патоки) – 12-15 евро за килограмм.
В первую очередь рекомендуем сироп, ему любая хорошая хозяйка найдёт десятки применений в любимых сладких блюдах. Чтобы узнать продукты из плодов рожкового дерева в магазинах, ищите в названиях слово “carob”.
Зивания
Главный национальный алкогольный напиток острова Кипр. Это водка (или лучше сказать “самогон”) из виноградного жмыха. Сейчас мы о зивании подробно говорить не будем, читайте нашу подробную статью “Зивания”.
Вино Командария и другой национальный алкоголь
Десертное крепкое вино Коммандария считается старейшим производимым в мире (по крайней мере, упоминаемым в письменных источниках). Когда-то английский король Ричард Львиное Сердце называл его “Вино для королей, и король вина”. О нём и других кипрских винах мы подробно рассказали в статье “Кипрские алкогольные напитки”.
Кипрский кофе
Многим кипрский кофе не нравится, вкус мягкий, привычной горчинки нет. Поэтому, рекомендуем вначале распробовать кипрский кофе в таверне или кафе, и только потом (в случае, если понравится) покупать себе упаковку в супермаркете.
По количеству добавляемого сахара кипрский кофе бывает: “гликис” (“glykis”) – очень сладкий, “метриос” (“metrios”) – средний и “скетос” (“sketos”) – несладкий. Кофе на кипрее готовят в традиционных кофейниках “ибрики”, которые похожи на знакомые нам “турки”, но горлышко шире.
В летние месяцы здесь популярен “фраппе” – это холодный кофе с сахаром и молоком. Он готовится таким образом, что сверху образуется молочная пенка. Бывают варианты фраппе с мороженым или сливками.
Если местный кофе не нравится, то почти в любом кафе можно заказать кофе из импортных зёрен, просто скажите об этом официанту.
Косметика и средства гигиены
Натуральная косметика на основе оливкового масла очень востребована российскими туристами. Основные ингредиенты: оливковое масло, апельсиновая и лимонная кожура, розовая вода, мёд. Из всего этого делают: мыло, кремы, лосьон для тела, гели для душа, шампуни, маски для лица.
Цены: от 1 евро за кусок мыла до 300 евро за элитную косметику в специализированных бутиках.
Обязательно проверяйте срок годности, помните, что натуральная косметика быстро портится и её рекомендуется хранить в холодильнике.
Золото, серебро, кожа, мех, одежда, ковры
Как и всегда, мы не рекомендуем покупать в курортных странах дорогие предметы.
Если покупаете шубу, кожу или ковры, то рискуете получить бракованную вещь. Что потом с этой вещью делать? Ехать снова на Кипр менять?
Золото и серебро – это металлы, которые торгуются на бирже. Цены на золото и серебро определяются на бирже, и во всех уголках мира примерно одинаковые. Каждый читатель может самостоятельно посмотреть текущий курс золота на comex.GC, и посчитать цену за грамм золота определённой пробы. Если цена ниже, то это в 99% случаях подделка. Есть ли смысл рисковать?
Хороших покупок на Кипре, и читайте наши интересные и полезные для туристов статьи об этом острове и стране (ссылки ниже).
Оставить комментарий