Куда поехать отдыхать - 'Желтый Журавль'
  • Арабские Эмираты - факты и цифры
  • Советы туристам в ОАЭ
  • Достопримечательности ОАЭ
  • Валюта ОАЭ
  • Что нельзя делать в ОАЭ

1 дирхам ОАЭ = 19,16 рублей

МЕНЮ САЙТА


Страны мира

Курорты мира

Достопримечательности мира

Наши контакты

НОВОЕ НА САЙТЕ


Эгейские курорты Турции

Мармарис

Кушадасы

Чешме

Бодрум

Дидим

Даламан

Фетхие

Измир

САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ


Арабские Эмираты

Метро Дубая

Китай

Великая Китайская стена

Тунис

Что привезти из Туниса

Раскопки города Помпеи

Французские сыры

Метро Праги



Туристические страны \ Арабские Эмираты \ Арабская кухня: еда в эмиратах и фото блюд

[Архив] Арабская кухня: еда в эмиратах и фото блюд


Внимание! Эта статья устарела, читайте нашу новую статью “Национальная кухня ОАЭ”.

Объединенные арабские эмираты – это суровая страна. Жители пустыни не были избалованы обилием и разнообразием пищи. Национальная кухня в ОАЭ не пользуется большой популярностью. Найти ресторан, где можно попробовать национальные блюда бывает сложно. Многие блюда уже перешли в разряд деликатесов и вышли из ежедневного меня самих арабов.

Одно из блюд арабской кухни

Основными традиционными ингредиентами арабской кухни в ОАЭ были рыба и другие морепродукты, молоко верблюда и продукты из него, мясо верблюда, козлятина и баранина.

Традиционными специями являются тимьян, шафран, кардамон и куркума(ударение на последнюю букву). Блюда получаются очень ароматными, но вкус иногда отпугивает европейцев. В ОАЭ используются несколько местных специй, листьев местных деревьев. Пробуя еду в эмиратах, не удивляйтесь необычному вкусу.

Начнем наш обзор с, пожалуй, самого экзотичного для нас верблюжьего молока и продуктов из него. Верблюды были одомашнены человеком достаточно давно, около 4000 тысяч лет назад. С тех пор арабы активно использовали их молока в пищу. Многие читатели спросят: “много ли молока можно надоить с верблюда?” Много! Около 5 литров в день. Согласитесь, для жителя пустыни это очень весомая цифра.

Верблюжье молоко

За долгие столетия использования верблюжьего молока арабы научились делать из него множество полезных продуктов. В арабской кухне активно используется масло из верблюжьего молока, сыр и творог.

Сыр из верблюжьего молока не похож на твердые сыры, к которым привыкли мы, скорее по консистенции и внешнему виду он похож на брынзу.

Все эти продукты можно найти в супермаркетах, но в отелях их подают редко. Рекомендуем попробовать, возможно, некоторые из этих молочных продуктов вам очень понравятся. В отличие от многих стран, еда в эмиратах не продается на каждом углу, тут достаточно жесткие требования к торговле, иногда магазин приходится поискать.

Мясо верблюда тоже активно употреблялось арабами в пищу. Можно сказать, что верблюд – это не только ценная шерсть, но и 300 килограммов мяса.

Мясо верблюда на вкус очень похоже на говядину, но жестче. Горб считается настоящим деликатесом, если вы в ресторане увидите блюдо из горба, не удивляйтесь цене, тут так принято. Ребра, филе со спины и грудинка считаются самыми нежными частями и стоят дороже. Мы рекомендуем именно эти части, остальные могут вам показаться очень жесткими.

Блюдо из верблюжьего мяса

Верблюжье мясо редко подают в отелях, но в супермаркетах купить его гораздо проще. Но, если верблюжье молоко можно выпить в сыром виде, то мясо нужно еще готовить. Поэтому, лучше попробовать мясо верблюда в ресторане.

Говядина в ОАЭ не популярна, скудная растительность региона не давала возможность прокормить крупный скот. Гораздо популярнее в арабской кухне ОАЭ баранина и козлятина. Очень популярна в ОАЭ шаурма, которая так и называется, которую заворачивают в питу. Это самый популярный фаст-фуд.

Рыба долгое время была основным ингредиентом кухни в ОАЭ. Летом, в самые жаркие месяцы большая часть кочевников приходила на побережье, так как находится в пустыне в это время года уже было невозможно. Единственными источниками пищи были в этот момент рыба и морепродукты.

Рыбные блюда самые доступные из еды в эмиратах. Цены на рыбу в ОАЭ очень “демократичные”, чего не сказать о других продуктах питания. Рецепты приготовления рыбы не отличаются разнообразием и оригинальностью. Рыбу просто жарят на сковороде или на мангале, добавляя специи и овощи. К рыбе добавляют гарнир, обычно это рис, который в ОАЭ не выращивают, он привозной, или картофель.

Морепродукты – это звучит гордо, достаточно гордо, чтобы они стоили в ОАЭ достаточно дорого. Большая часть морепродуктов привозные, к сожалению, Персидский залив не так богат на морскую живность. В Персидском заливе водятся креветки, мидии и лобстеры. Жаль, но мы не нашли в арабской кухне каких-либо интересных блюд из морепродуктов, обычно их просто варят в воде.

Лангуста в ОАЭ

В персидском заливе обитают лангусты, они бывают достаточно крупными, до полуметра в длину, но это конечно рекордные показатели. Обычная его длина 20 сантиметров, в Персидском заливе не самые идеальные для этого существа условия.

Возможно, заказав лобстера, вы будете разочарованы его размером. Обратите внимание на фото, у этого ракообразного нет больших клешней. Это лангуста, у них нет больших клешней. Большие клешни есть у омаров, это другое семейство ракообразных. Лангусты узнаваемы благодаря своим длинным усам-антеннам, которые не представляют гастрономической ценности.

Если вы хотите попробовать большое разнообразие морепродуктов и хотите сделать это дешево, то ОАЭ – это не самое лучшее место. Лучше для реализации этой цели поехать в Таиланд. Боимся, что для бюджетного туриста, еда в эмиратах будет ограничиваться рисом и рыбой.

Финики являются очень важным элементом арабской кухни. Как и во всем арабском мире их едят нечетное количество. Из напитков больше всего в ОАЭ у местных жителей уважаемы чай и кофе. Кофе тут считается национальным напитком, с ним связано множество традиций употребления, его принято варить в медных турках и пить только свежесваренный.

Другие интересные фаты об ОАЭ читайте в наших статьях (ссылки ниже).


Читайте об ОАЭ на нашем сайте

ТУРИСТАМ ОБ ОАЭ


Советы туристам в ОАЭ

COVID-19 в ОАЭ (Дубай)

COVID-19: что открыто, что закрыто


WORLD EXPO DUBAI


World Expo Dubai - инструкция для туристов

Как добраться до Экспоцентра Дубая


ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Арабские Эмираты - информация и факты

История ОАЭ кратко

Шейх Зайд - отец нации

Шейхи ОАЭ

Арабские Эмираты и нефть

Население и граждане ОАЭ

На каком языке говорят в ОАЭ

Флаг ОАЭ


КОГДА ПОЕХАТЬ В ОАЭ И ЦЕНЫ


Дорого ли отдыхать в ОАЭ?

Туристический налог в ОАЭ

Отели в ОАЭ на первой линии

Поиск тура в ОАЭ

Погода в ОАЭ по месяцам

Цены на туры в ОАЭ

All Inclusive в ОАЭ - особенности и цены


СОБИРАЕМСЯ В ПОЕЗДКУ


Что брать с собой в ОАЭ

Сколько денег брать

Что можно и нельзя ввозить

Какие розетки в ОАЭ

Нужна ли виза в ОАЭ

Пускают ли одиноких девушек в ОАЭ

Отдых в ОАЭ с детьми


ЗАКОНЫ, РЕЛИГИЯ, БЕЗОПАСНОСТЬ


Что нельзя в ОАЭ - законы

Рамадан в ОАЭ

Пятница в ОАЭ

Есть ли акулы в ОАЭ

Праздники в ОАЭ


СВЯЗЬ


Как звонить из ОАЭ дешево

Интернет в ОАЭ

Телефонные коды ОАЭ

Бесплатная SIM-карта в Дубае


ДЕНЬГИ И ТРАТЫ


Какие деньги в ОАЭ - дирхам

Где менять деньги

Конвертер валют - дирхам ОАЭ

Цены на еду в ОАЭ

Алкоголь в ОАЭ

Курение и сигареты в ОАЭ

Вейп (парение) и IQOS в ОАЭ


ЧТО ПРИВЕЗТИ


Что привезти из ОАЭ

Что нельзя и можно вывозить

Финики в ОАЭ

Верблюжье молоко в ОАЭ

Бахур и Уд – арабская парфюмерия

Шопинг в ОАЭ – почему дешево

Возврат НДС (VAT refund) в ОАЭ


ТРАНСПОРТ


Метро Дубая - схема на русском

NOL - транспортная карта Дубая

Сколько лететь в ОАЭ

Такси в ОАЭ

Автобусы в ОАЭ

Трамвай в Дубае

Монорельс в Дубае

Из аэропорта Дубая в город

Из аэропорта Аль-Мактума в город

Из аэропорта Абу-Даби в город

Из аэропорта Шарджи в город


КАК ПЕРЕДВИГАТЬСЯ МЕЖДУ ЭМИРАТАМИ


Из Дубай в Абу-Даби и обратно

Бесплатные автобусы Дубай — Абу-Даби

Из Шарджи в Дубай и обратно

Из Аджмана в Дубай и обратно

Из Фуджейры в Дубай и обратно

Из Рас Аль-Хайма в Дубай и обратно

Из Умм-аль-Кувейн в Дубай и обратно


КУРОРТЫ И ГОРОДА ОАЭ


Карта ОАЭ с курортами

Эмират Дубай

Район Дейра

Район Бур Дубай

Район Джумейра

Район Даунтаун

Район Дубай Марина

Пляжи Дубая

Эмират Абу-Даби

Остров Яс

Город Аль-Айн

Пляжи Абу-Даби

Эмират Шарджа

Пляжи Шарджи

Эмират Фуджейра

Эмират Аджман

Эмират Рас-эль-Хайма

Эмират Умм-аль-Кувейн


ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ


Достопримечательности ОАЭ

Что посмотреть в ОАЭ бесплатно


ИНТЕРЕСНОЕ В ЭМИРАТЕ ДУБАЙ


Бурдж Халифа - самая высокая башня

Танцующие фонтаны Дубая

Экскурсии в Дубае - цены и описания

Как сэкономить на развлечениях в Дубае


ДУБАЙ - ДЖУМЕЙРА


Отель Бурдж Аль-Араб

Аквапарк Wild Wadi

Мечеть Джумейра

Пляж Джумейра Бич (Русский)

Дубай Марина Молл

Курорт Мадинат Джумейра


DUBAI PARKS AND RESORTS


Парк LEGOLAND

Аквапарк LEGOLAND

Парк MOTIONGATE


ТРЦ ДУБАЙ МОЛЛ


Торговый центр Дубай Молл

Аквариум Дубай Молл

Водопад в Дубай Молл

Парк аттракционов Sega Republic

Магазин Candylicious в Дубай Молл


ОСТРОВ PALM JUMEIRAH


Аквапарк Aquaventure

Океанариум The Lost Chambers

Дельфинарий Dolphin Bay

Фонтаны Пальм Джумейра

Смотровая площадка The View


ДУБАЙ - РАЙОН ДЕЙРА


Золотой рынок в Дубае

Часовая башня Дейры

ТЦ City Centre Deira

Пляж Аль-Мамзар


РАЙОН БУР-ДУБАЙ


Рамка Дубая

Дубайский дельфинарий

Музей Дубая в форте Аль-Фахиди

Музей Будущего


ДУБАЙ - ЮГО-ВОСТОК


Парк IMG Worlds of Adventure

Global Village

Miracle Garden

Butterfly Garden


ТРЦ MALL OF THE EMIRATES


Mall of the Emirates

Ski Dubai


ДУБАЙ - ОСТРОВ BLUEWATERS


Колесо обозрения Айн Дубай

Музей мадам Тюссо


ИНТЕРЕСНОЕ В ЭМИРАТЕ АБУ-ДАБИ


Большая мечеть Шейха Зайда

Остров Сир-Бани-Яс

Историко-этнографическая деревня

Набережная и пляж Корниш

Отель Emirates Palace

Смотровая площадка 300

Мемориал Шейха Зайда

Музей Лувр в Абу-Даби


АБУ-ДАБИ - ОСТРОВ ЯС


Парк Ferrari World

Американские горки Formula Rossa

Музей Galleria Ferrari

Аквапарк Yas WaterWorld

Парк Warner Bros

Торговый центр Yas Mall

Трасса Yas Marina и Formula 1


ЭМИРАТ ШАРДЖА


Музей исламской цивилизации

Океанариум Шарджи

Фонтаны Шарджи

Мечеть Аль-Нур

ТРЦ Мега Молл


ЭМИРАТ АДЖМАН


Форт и музей Аджмана

Рыбный рынок Аджмана

ТРЦ City Centre Ajman


ЭМИРАТ УММ-АЛЬ-КУВЕЙН


Аквапарк DreamLand


НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ


Арабская кухня - еда в эмиратах


Туристический сайт Желтый Журавль - jj-tours.ru - 2013-2023.