Рыбный рынок Аджмана

С древних времён основу экономики эмирата Аджман составляли морские промыслы — ловля жемчуга и рыболовство. Покупать и готовить свежую рыбу всё ещё в привычках жителей эмирата, а местный рыбный рынок процветает.

В 2016 году власти Аджмана посчитали, что 85% туристов в эмирате посещают рыбный рынок. Было решено улучшить его и сделать важной туристической достопримечательностью. Каждый год здесь становится только лучше и чище. Он считается лучшим рыбным рынком в ОАЭ, превосходя аналогичные рынки в Дубае в Дейре и в Шардже.

Туристам здесь интересно посмотреть на фауну Персидского залива, не нужно нырять с аквалангом. Свежую рыбу можно купить и здесь же за отдельную плату приготовить. Но, обо всём по порядку.

Где находится и как добраться

Рыбный рынок находится на улице Шейха Рашида ибн-Саида Аль-Мактума, улица названа в честь одного из правителей эмирата Дубай, о нём мы рассказывали в статье «Шейхи ОАЭ». Эта улица проходит вдоль берега Аджманской бухты. Рынок находится на пути от центра города в Свободную зону (Ajman Free Zone).

От пляжных отелей далеко, добираться придётся на такси, цена поездки - от 7 до 12 дирхамов, зависит от расположения Вашего отеля. Текущий курс дирхама смотрите в нашем обзоре «Деньги в Арабских Эмиратах», тарифы на извоз в обзоре «Такси в Арабских Эмиратах».

Если передвигаетесь на арендованном авто, то пользуйтесь бесплатной парковкой около рынка. В будние дни здесь можно найти свободное место, в выходные вряд ли.

Здание рынка легко узнать. На крыше увидите большие воздухозаборники, это система вентиляции. Это логично, представьте себе на секунду, как активно нужно проветривать здание, где столько рыбы!

Часы работы

Ежедневно: с 7-00 до 13-30 и с 16-00 до 22-00.

Лучше приезжать с воскресенья по среду, тогда на рынке будет меньше людей. Читайте наш обзор «Выходные в ОАЭ».

Что смотреть, как покупать, что попробовать

Важное предупреждение! Какой бы совершенной не была система вентиляции и кондиционирования, на рынке пахнет рыбой. Если не переносите запаха, лучше сюда не ходить.

Рыбный рынок находится в помещении, состоит из трёх торговых рядов. В рядах 116 торговых палаток, прилавков и магазинов. Кроме рыбы, 14 точек торгуют овощами, 4 продают и делают сок из сахарного тростника и кокосов, 3 занимаются мясом, 1 продаёт фрукты, 1 торгует яйцами.

Кроме торговых точек, здесь есть специальная зона для чистки рыбы, причём эта зона разделена на мужскую и женскую части. Есть туалеты, банкомат и небольшой зоомагазин.

Есть торговые точки, которые продают рыбу и морепродукты, есть точки, где готовят рыбу.

Покупать несложно. Нужно подойти к торговцу, ткнуть пальцем на понравившуюся рыбу, торговец скажет цену. Можно немного поторговаться, хотя цену удаётся сбить далеко не всегда. Рыба стоит от 10 до 20 дирхамов, креветки — от 20 до 30 дирхамов, зависит от размера, крабы — 50-80, лобстер — 80-100. В среднем, цены здесь ниже в 1,5-2 раза, чем супермаркетах.

После покупки рыбы или морепродуктов несите их поварам. За 5-20 дирхамов они зажарят на гриле или сварят (на Ваш выбор), упакуют в фольгу. Специи и лимонный сок входят в стоимость. Можно заказать приготовить без специй, тогда заранее говорите фразу «Ноу спайси».

Принимают здесь только дирхамы и только наличные, доллары берут редко и по ужасно невыгодному курсу. Меняйте деньги заранее, читайте наш обзор «Как обменять валюту в ОАЭ».

Отдельный аттракцион на рынке — это аукцион рыбы, проходит он обычно после 17:00, когда рыбаки привозят улов. Действо шумное и малопонятное. Туристы видят громко кричащего что-то человека и как из лодок вываливают рыбу, а какие-то люди её забирают.

Так рыночные торговцы покупают рыбу у рыбаков. К пристани подходит лодка, рыбак выгружает товар, подходят несколько торговцев и говорят — кто какую цену даст за улов. Кто больше дал, тот и забирает. Работники лавок, в основном индийцы или иранцы забирают рыбу и несут на торговую точку.

Когда будете ходить по рыбному рынку Аджмана, обратите внимание на важный момент — вся рыба здесь только крупная, мелких экземпляров нет. Дело в том, что в ОАЭ действуют строгие законы по охране природы.

Закон определяет минимальную длину особи, начиная с которой рыбу можно продавать. Все особи меньшей длины должны быть отпущены обратно в море. В сентябре 2017 года сотрудники Министерства Климата и Природы ОАЭ (MOCCAE) устроили здесь настоящий рейд. Ходили по рынку с линейками, нашли несколько нарушений, нарушителей оштрафовали. Новость об этом тогда «растрезвонили» все СМИ в Персидском заливе.

Рестораны рядом

Если хотите попробовать местную рыбу, но не доверяете местным экспресс-поварам, то зайдите в один из ресторанов: Al-Bahhar Fish Cooking и Nabaroo Rotten Fish. Они расположены через дорогу от рынка, пользуйтесь надземным переходом около здания рынка.

Местная рыба, которую нужно попробовать

Сладкогуб (она же «шери» или «сафи») очень распространён в Персидском заливе, но в российских магазинах его почти не встретить. Арабы называют эту рыбу «янам».

Это дорогая рыба. Цена в супермаркетах ОАЭ за крупные особи — 30-40 дирхамов, на рынке можно купить за 20-30.

Эта рыба очень популярна у жителей ОАЭ, отсюда и высокие цены. К сожалению, каких-то интересных рецептов из этой рыбы в арабской кухне нет, её просто жарят со специями на гриле.

Красноухий летрин (он же «розовоухий император») здесь известен под арабским именем «Шаари Эшкели».

Особи этого вида небольшие — около 15 сантиметров, хотя некоторые вырастают до полуметра. Эта рыба — жестокий хищник, питается моллюсками, ракообразными и другими рыбами.

Аналогично, как со сладкогубами, интересных блюд нет, рыбу жарят со специями на гриле или сковороде.

Эбзими - это большая рыба, мужские особи достигают 4 килограммов, женские бывают ещё больше. Такую рыбу проще попробовать в ресторане.

На рынке можно увидеть действительно большие экземпляры, которые ждут своих покупателей — поставщиков ресторанов.

Рыбы эбзими живут до 17 лет, и здесь кроется некоторая опасность, так как рыба за время жизни накапливает токсины и собирает вредные вещества из воды. Рекомендуем пробовать, по возможности, небольшие экземпляры.

Филе жарят со специями, редко встречается рыбный суп, похожий на нашу уху. Называется такой суп «шаврабат», готовят его из любой рыбы.

Хорошей прогулки по рыбному рынку Аджмана, и читайте наши интересные статьи об Объединённых Арабских Эмиратах (ссылки ниже).