Отравления туристов в Египте случаются часто. Эта проблема гораздо масштабнее, чем кажется. Во-первых, большинство отдыхающих лечатся самостоятельно, что не дает возможности собрать хотя бы какую-то статистику. Во-вторых, причиной желудочных расстройств часто ошибочно считают употребление алкоголя. В результате, эту “острую” проблему многие недооценивают.

В этой статье мы дадим несколько советов – как не отравиться в Египте. К сожалению, любой подобный совет только уменьшает вероятность отравления, но не исключает его полностью.

Самое важно, что нужно знать

Все продукты в Египте выращивают в долине реки Нил, где почва всегда была очень плодородной. Это было связано с илом, который каждый год приносила река. В 1970 году была построена плотина и электростанция в городе Асуан, и ил перестал поступать на поля. Но урожайность при этом не снизилась, а только повышается. Почему?

Ответ очевиден – минеральные удобрения. Согласно статистике, в Египте используют 650 килограммов минеральных удобрений на гектар пашни (смотреть статистику). Для сравнения, в России мы используем в среднем 18,5 килограмма.

То есть, египтяне добавляют в почву в 35 раз больше нитратов и фосфатов, чем это делают в нашем сельском хозяйстве. Даже слово “удобрение” в данном случае употреблять сложно. Удобрять – это добавлять к почве что-то для ее улучшения. Египтяне не удобряют почву, они часто ее формируют из минеральных удобрений.

Египет сам производит нитратные удобрения и даже экспортирует их в другие страны. Лидеры в производстве — компании Abu Qir и EBIC. Фосфатные удобрения в основном импортные.

По потреблению минеральных удобрений на единицу пашни Египет занимает 11-е место в мире. Если посмотреть на этот список, то впереди Египта стоят небольшие страны – Катар, Сингапур, Гонконг, Кувейт и подобные. Если этих “малышей” убрать из списка, то Египет окажется на 5-м месте после Новой Зеландии, Ирландии, Арабских Эмиратов и Колумбии.

К слову, обратите внимание на статистику. Новая Зеландия в сознании россиян ассоциируется с хорошей экологией, а продукты оттуда считаются чуть ли не самыми полезными. По факту, объемы использования минеральных удобрений в Новой Зеландии “зашкаливают” и превосходят египетские в три раза.

Многие туристы замечают, что овощи и фрукты в Египте безвкусные. Это логично. Овощи и фрукты быстро всходят и созревают под “фосфатно-нитратным допингом” и просто не успевают набрать вкус, сахар и витамины. Если кладёте в рот египетскую помидорку, то стоит задуматься: для здоровья в ней больше вреда или пользы?

Какие продукты питания в Египте самые безопасные?

На первом месте по уровню безопасности в Египте стоит рыба. Рыбу египтяне вылавливают в Средиземном море, и она вполне экологически чистая.

На втором месте стоит мясо. Конечно, корма для животных выращивают в долине Нила, на тех же нитратах, пестицидах и фосфатах. Но животное уже переработало их, и мясо оказывается более безопасным, чем растительная пища.

На третьем месте стоят молочные продукты. На четвертом злаковые и продукты из них – хлеб, булочки, каши. Пятое место занимают бобовые культуры – горох, чечевица и фасоль.

Замыкают список фрукты и овощи. Именно они “вытягивают” из почвы больше всего вредных веществ и поставляют вашему организму.

Выводы. Налегайте на рыбу и мясо, опасайтесь овощей и фруктов.

Правило 6 часов

Продукты портятся от того, что в них размножаются бактерии. Со временем опасных микроорганизмов в пище становится все больше, и еда становится непригодной к употреблению. Эти микроорганизмы служат причиной большинства отравлений.

Египет – жаркая страна, следовательно, бактерии тут размножаются быстрее. Помните, что если пища еще не приобрела характерный запах, это не значит, что она безопасна.

Еда может выглядеть вполне нормально, и ничем плохим не пахнуть, но ей уже можно отравиться.

В Египте многие туристы берут еду из ресторана в номер или к бассейну, а потом забывают о ней. Тут россиян подводит принцип: “еду нельзя выбрасывать”, который многим из нас прививали с детства.

Если с момента приготовления пищи прошло 6 часов, то выбрасывать можно и НУЖНО! В этот момент почти все продукты питания в жарком климате становятся опасными для употребления.

Еще один хороший совет – обильно перчить пищу перед употреблением. К сожалению, этот метод подходит не всем туристам, так как не все любят острую еду. Только не стоит надеяться на перец, который лежит на столах в ресторане в отеле, этот перец давно “выдохся”. Мы рекомендуем купить перец в магазине в России и привезти его с собой в Египет.

Вспоминайте за ужином, что было на обед

Когда на кухне в отеле после ужина остаются невостребованные продукты, конечно, египтяне их не выбрасывают. Они используются при следующей трапезе. То есть, на ужин идет то, что осталось в обед, на завтрак используют то, что осталось от ужина и так далее.

Некоторые продукты на “шведском столе” могут быть и вчерашними, и позавчерашними. Их будут выкладывать до тех пор, пока они не начнут неприятно пахнуть. Многие из таких пищевых продуктов опасны для здоровья и могут вызвать отравления.

Наш совет. Запоминайте, что предлагали за обедом, и старайтесь не есть это на ужин. Часто продукты меняют свою форму. К примеру, за обедом предлагали кусочки курицы, а на ужине они стали начинкой картофельной запеканки.

Чаще всего подобные метаморфозы происходят с овощами, которые становятся разного рода салатами. Салатов следует избегать в первую очередь!

Не ешьте украшения блюд

Вы замечали, что на “шведском столе” салат украшен сверху красивой короной из морковки? Или стол с хлебобулочными изделиями содержит красивые крендельки, которые лежат там уже неделю?

Ни в коем случае не ешьте эти украшения. Большинство из них делают из не самых свежих овощей и фруктов, и они могут вызвать отравления.

Когда повара создают такие украшения, они часто не подразумевают, что их будут есть. Им просто нужно куда-то потратить старые продукты. Принцип: “с паршивой овцы хоть шерсти клок”.

Как бы красиво не выглядели розочки и короны на салате, не ешьте их, здоровье дороже.

Посуда в ресторанах и личная гигиена

Не секрет, что столовые приборы и тарелки в ресторанах моют не лучшим образом. Это замечают многие туристы даже невооруженным глазом.

Если вы понаблюдаете за европейцами – немцами, англичанами и французами, то заметите их маниакальную привычку протирать антисептическими салфетками все, что только можно.

Они протирают тарелку, вилку, нож и ложку, и только потом начинают есть. Это не такая плохая мысль, берите с них пример.

Брать с собой в Египет ложку и вилку мы не рекомендуем, так как обслуживающий персонал в ресторанах в Египте очень любит забирать ложки и вилки, даже не спросив у вас, можно ли это сделать. Собственной вилки и ложки вы лишитесь к концу отпуска с вероятностью 99%.

Протирка столовых приборов антибактериальными салфетками – очень хорошая идея, которая снизит шанс отравления.

Что делать при отравлении

Можно обратиться к врачу, ведь отравление – это страховой случай, и затраты на лечение покроет страховая компания. Если вы летите в Египет пакетным туром, то ваша страховка, вероятнее всего, с франшизой. То есть, страховая компания покрывает расходы выше определенной суммы. Первые 30 долларов вы платите из своего кармана, дальше платит страховая компания.

Важно и полезно знать

— Отравления отнюдь не единственная неприятность, которая случается с туристами. Чтобы быть предупреждёнными, читайте наш обзор «Что нельзя в Египте»;

— Особое внимание мы всегда обращаем на проблему здоровья детей. Читайте наш обзор «Отдых в Египте с детьми»;

— Если хотите какие-то продукты взять с собой на отдых, то читайте нашу статью «Что можно и нельзя ввозить в Египет»;

— Если едете не на All Inclusive, то читайте наш обзор «Цены на продукты в Египте».

Надеемся, наши совету помогут, и читайте другие полезные статьи о Египте на нашем сайте (ссылки ниже).

Оставьте свой комментарий. Нам важно Ваше мнение!